Tethool EF, Dewi AMP. PENGARUH RASIO TEPUNG UBI JALAR DAN PATI SAGU TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG KOMPOSIT DAN KARAKTERISTIK FISIK ROTI YANG DIHASILKAN. SNST [Internet]. 2018 Aug. 29 [cited 2025 Nov. 13];1(1). Available from: https://publikasiilmiah.unwahas.ac.id/PROSIDING_SNST_FT/article/view/2280