Kunarto, Bambang, and Elly Yuniarti Sani. “KARAKTERISTIK EKSTRAK ANTIOKSIDAN KULIT DURIAN (Durio Zibethinus Murr.) YANG DIENKAPSULASI MENGGUNAKAN MALTODEKSTRIN BIJI DURIAN DAN GUM ARAB”. Prosiding Sains Nasional dan Teknologi 1, no. 1 (August 29, 2018). Accessed November 13, 2025. https://publikasiilmiah.unwahas.ac.id/PROSIDING_SNST_FT/article/view/2288.