Kunarto, Bambang, and Elly Yuniarti Sani. “PEMBUATAN MALTODEKSTRIN DARI PATI BIJI DURIAN (Durio Zibethinus Murr.) MENGGUNAKAN ENZIM α-AMILASE”. Prosiding Sains Nasional dan Teknologi 1, no. 1 (September 29, 2017). Accessed November 30, 2025. https://publikasiilmiah.unwahas.ac.id/PROSIDING_SNST_FT/article/view/1918.