Haryani, Kristinah, and Hargono Hargono. “MODIFIKASI PATI SORGUM MENJADI MALTODEKSTRIN MENGGUNAKAN ENZIM ALFA AMILASE,GLUKOAMILASE, DAN PEPSIN”. Prosiding Sains Nasional dan Teknologi 1, no. 1 (September 29, 2017). Accessed November 30, 2025. https://publikasiilmiah.unwahas.ac.id/PROSIDING_SNST_FT/article/view/1914.