Wardhani, Dyah Hesti, Heri Cahyono, Purwanto Purwanto, Hargono Hargono, Siswo Sumardiono, and Hadiyanto Hadiyanto. “KOMPARASI KARAKTERISTIK TEKSTURAL BAKSO BERSUBSTITUSI TEPUNG PORANG DENGAN BAKSO KOMERSIAL UKM SEHATI”. Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi 1, no. 1 (September 29, 2017). Accessed May 6, 2026. https://publikasiilmiah.unwahas.ac.id/PROSIDING_SNST_FT/article/view/1904.