Wardhani, Dyah Hesti, et al. “KOMPARASI KARAKTERISTIK TEKSTURAL BAKSO BERSUBSTITUSI TEPUNG PORANG DENGAN BAKSO KOMERSIAL UKM SEHATI”. Prosiding Sains Nasional Dan Teknologi, vol. 1, no. 1, Sept. 2017, doi:10.36499/psnst.v1i1.1904.