D. H. Wardhani, H. Cahyono, P. Purwanto, H. Hargono, S. Sumardiono, and H. Hadiyanto, “KOMPARASI KARAKTERISTIK TEKSTURAL BAKSO BERSUBSTITUSI TEPUNG PORANG DENGAN BAKSO KOMERSIAL UKM SEHATI”, SNST, vol. 1, no. 1, Sep. 2017.