SUSILOWATI, Agustine; ASPIYANTO, Aspiyanto. SISTEM CROSS FLOW DALAM PEMISAHAN SENYAWA FLAVOR SERUPA DAGING (Meatlike flavor) DARI KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus) TERFERMENTASI OLEH Rhizopus oligosporus MELALUI MIKROFILTRASI. Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi, [S. l.], v. 1, n. 1, 2010. DOI: 10.36499/psnst.v1i1.173. Disponível em: https://publikasiilmiah.unwahas.ac.id/PROSIDING_SNST_FT/article/view/173. Acesso em: 9 mar. 2026.