Wardhani, D. H., Cahyono, H., Purwanto, P., Hargono, H., Sumardiono, S., & Hadiyanto, H. (2017). KOMPARASI KARAKTERISTIK TEKSTURAL BAKSO BERSUBSTITUSI TEPUNG PORANG DENGAN BAKSO KOMERSIAL UKM SEHATI. Prosiding Sains Nasional Dan Teknologi, 1(1). https://doi.org/10.36499/psnst.v1i1.1904