Maghfurah, F. et al. 2019. APLIKASI PEMAKAIAN PISAU BOLAK-BALIK PADA MESIN PENGIRIS TAHU BERKADAR AIR 10% DENGAN TEKSTUR LEMBEK. Prosiding Sains Nasional dan Teknologi. 1, 1 (Aug. 2019). DOI:https://doi.org/10.36499/psnst.v1i1.2823.