Kunarto, B. and Sani, E.Y. 2017. PEMBUATAN MALTODEKSTRIN DARI PATI BIJI DURIAN (Durio zibethinus Murr.) MENGGUNAKAN ENZIM α-AMILASE. Prosiding Sains Nasional dan Teknologi. 1, 1 (Sep. 2017). DOI:https://doi.org/10.36499/psnst.v1i1.1918.