Haryani, K. and Hargono, H. 2017. MODIFIKASI PATI SORGUM MENJADI MALTODEKSTRIN MENGGUNAKAN ENZIM ALFA AMILASE,GLUKOAMILASE, DAN PEPSIN. Prosiding Sains Nasional dan Teknologi. 1, 1 (Sep. 2017). DOI:https://doi.org/10.36499/psnst.v1i1.1914.