Tethool, E.F. and Dewi, A.M.P. 2017. PENGARUH KONSENTRASI XANTHAN GUM TERHADAP SIFAT FISIKOMIA TEPUNG KOMPOSIT DAN ROTI YANG DIHASILKAN DARI UBI JALAR DAN SAGU. Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi. 1, 1 (Sep. 2017). DOI:https://doi.org/10.36499/psnst.v1i1.1909.