Santosa H, Handayani NA. HIDROLISA ENZIMATIK PATI TAPIOKA DENGAN KOMBINASI PEMANAS MICROWAVE-WATER BATH PADA PEMBUATAN DEKSTRIN. Momentum [Internet]. 2018 Mar. 3 [cited 2025 Dec. 22];10(2). Available from: https://publikasiilmiah.unwahas.ac.id/MOMENTUM/article/view/1056