Santosa, Herry. “HIDROLISA ENZIMATIK PATI TAPIOKA DENGAN KOMBINASI PEMANAS MICROWAVE-WATER BATH PADA PEMBUATAN DEKSTRIN”. Jurnal Ilmiah Momentum 6, no. 2 (October 19, 2010). Accessed January 30, 2026. https://publikasiilmiah.unwahas.ac.id/MOMENTUM/article/view/117.