Widayat, ., et al. “PENGARUH KONSENTRASI KAPANG DAN LAJU ALIR VOLUMETRIK UDARA TERHADAP PROSES FERMENTASI ASAM SITRAT DARI LIMBAH PADAT BUAH NANAS”. Majalah Ilmiah Momentum, vol. 3, no. 2, May 2013, doi:10.36499/jim.v3i2.618.