Widayat, . et al. 2013. PENGARUH KONSENTRASI KAPANG DAN LAJU ALIR VOLUMETRIK UDARA TERHADAP PROSES FERMENTASI ASAM SITRAT DARI LIMBAH PADAT BUAH NANAS. Majalah Ilmiah Momentum. 3, 2 (May 2013). DOI:https://doi.org/10.36499/jim.v3i2.618.