Santosa, H. 2010. HIDROLISA ENZIMATIK PATI TAPIOKA DENGAN KOMBINASI PEMANAS MICROWAVE-WATER BATH PADA PEMBUATAN DEKSTRIN. Jurnal Ilmiah Momentum. 6, 2 (Oct. 2010). DOI:https://doi.org/10.36499/jim.v6i2.117.