Main Article Content
Abstract
Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) ini bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat Kelurahan Gondoriyo, Ngaliyan, melalui pemanfaatan potensi lokal jamur tiram. Latar belakang kegiatan didasari oleh belum optimalnya pemanfaatan jamur tiram, yang selama ini hanya dijual dalam bentuk segar tanpa diversifikasi produk. Hal ini menyebabkan nilai tambah dan daya jualnya masih rendah. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah pendekatan partisipatif dan pelatihan langsung (hands-on training) yang meliputi tiga tahap: persiapan, pelaksanaan, dan evaluasi. Peserta yang terlibat terdiri dari 30 orang anggota PKK dan pelaku UMKM setempat. Materi pelatihan mencakup pembuatan nugget dan es krim dari jamur tiram, yang dipandu melalui sesi teori, praktik, dan diskusi interaktif. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan yang signifikan pada aspek kesadaran, pengetahuan, dan keterampilan peserta. Mereka yang sebelumnya hanya mengenal olahan tradisional jamur tiram, kini mampu memproduksi produk inovatif bernilai jual tinggi. Selain itu, muncul inisiatif dari peserta untuk memodifikasi produk, memperhatikan aspek kemasan, dan merencanakan strategi pemasaran digital. Jejaring antarpeserta juga terbentuk, yang berpotensi mendukung kolaborasi usaha ke depan. Kegiatan ini berhasil memberdayakan masyarakat melalui peningkatan kapasitas produksi dan motivasi berwirausaha, sehingga potensi lokal jamur tiram dapat dikelola secara lebih optimal dan berkelanjutan.